来源：海西晨报 2012年，厦门全市星级饭店营收总额283788万元，同比增长5.1%。全市星级饭店纳税总额达到24941万元，同比增长2.3%;经营利润55288万元，同比下降9.4%。 在全部营业收入中，客房收入144845万，同比增长9.9%，客房收入占营收总额的51.0%;餐饮收入112673万，同比增长0.7%，餐饮收入占营收总额39.7%。也就是说，客房、餐饮两大核心产品收入占比超过90%，其中客房占比继续增长，餐饮占比略微下滑。 2012年，全市星级饭店平均房价458元，同比上涨36元/间天，平均出租率65%，同比下降4%。厦门市旅游局表示，这说明虽然厦门星级饭店业竞争更加激烈，但还处于良性竞争状态，未出现大范围杀价恶性竞争的态势。另一方面，高星级饭店比重的进一步增长，也间接拉动了全市星级饭店平均房价持续走高。

全球最大的酒店数据服务提供机构STR Global的最新数据统计显示，从2012年来看，亚太区的三项主要指标较好。 2012年亚太区的入住率总体持平,小幅增长0.5%至68.3%,平均房价增长0.9%至US$129.26,每间可售房收入增长1.4%至US$88.25. 中国入住率下降1.2%至64.6%,平均房价下降0.4%至643.58RMB, 导致每间可售房收入下降1.6%至415.47RMB. 北京入住率增长1.4%至70.8%, 平均房价增长4.4%至629.70RMB, 带动每间可售房收入增长5.9%至446.03RMB. 香港入住率下降0.6%至85.0%, 平均房价增长4.8%至1,839.22HKD,每间可售房收入增长4.2%至1,562.75HKD. 上海入住率增长4.5%至63.7%, 平均房价下滑1.4%至642.12RMB,每间可售房收入小幅增长3.1%至408.94RMB.

最近苏州有9家三星级旅游饭店退出“三星”行列，在高星级j酒店以及经济型酒店扩张及发展势头迅猛的两面夹击下，中星级酒店夹缝中生存，境遇不佳。曾经被视为标杆的老牌三星酒店而今生存空间日渐缩小。据苏州市旅游局方面对外消息称，当地二、三星级酒店入住率最低，在众多三星级饭店中，三分之一经营业绩较好，三分之一勉强生存，另外三分之一则岌岌可危。近年来，已有十余家三星级酒店退出星级复合评定制度，不再挂三星。 实际上，退出星级制度的做法苏州并非先例。在北上广一带，随着星级酒店的规模越来越庞大，竞争愈发激烈，星级酒店之间陷入同质化竞争，在全球金融危机的影响下，一线酒店市场呈现“两头满中间空”的局面。以广州广交会期间为例，一方面，经济型酒店的发展空间顺应市场需求，其廉价和便捷的特质受到国内消费者的欢迎，二来尽管秋交会人气较春交会旺，然而欧美高端客商远不及以前，来自各地的大量客商也倾向于价格更低并有一定品质保障的经济型酒店。另一方面，高星级酒店由于数量越来越多，产品随之更为多样化，原本高企价格亦有所缓和，仍能保持一定的客源。然而尴尬的二、三星酒店往往吃力不讨好，既无法在预订系统上获得更多的客源，硬件方面的老化、功能不全，管理不周，服务缺乏个性化等因素，导致最终被市场淘汰。

年后，沦为用工荒”重灾区”的酒店行业又迎来了跳槽高峰，酒店招聘呈现井喷现象。 迈点旅游研究院近期发布了有关2012年酒店人跳槽意向的调查报告，调查结果显示，有53%的酒店人已萌生了跳槽的想法，只是还未行动；30%的酒店人是已经行动，正积极准备跳槽；还有7%的人是已经有了意向的单位，但是还在两难的抉择中，下不了决心；仅9%的人表示不准备跳槽通过调查结果可以发现。当下酒店行业的人员流动较大，酒店人的职场状态并不平静。 另外，调查报告还显示，几乎所有的酒店人都认为在跳槽之前做好职业规划非常有必要。