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一、酒店门店结构分析

     酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，中国作饭店、酒店等，马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。

   受益于国家经济的快速发展与人民生活消费水平的提高，我国酒店行业规模持续增长，正逐步走向大规模、高质量的发展时代。智研咨询发布的《2020-2026年中国全服务型酒店行业市场消费调查及投资前景趋势分析报告》数据显示：2015年至2019年我国酒店行业供给持续增长，中国酒店客房数量从2015年的215.01万间增长到了2019年的414.97万间，期间的年均复合增长率为17.87%。

2015-2019年我国酒店客房数量走势分析

数据来源：公开资料整理

       近年来，我国酒店行业发展在行业内部呈现明显的结构分化特征。以五星级酒店为代表的豪华型酒店受国家限制“三公”消费和“中央八项规定”等政策影响消费需求快速萎缩，同时由于运营成本高居不下、地产投资高峰等多重因素影响，豪华型酒店的发展速度和规模增长速度呈现连年降低的态势。以如家、汉庭等连锁酒店为代表的经济型酒店在经历过高速增长高峰后，由于同质化严重和供给过剩，现已进入洗牌阶段。

       2018年全国经济型酒店共241.99万间客房，2015年至2018年复合增长率为12.40%，经济型酒店的规模增长正逐步放缓。

       而中高端酒店行业受益于消费升级和中产消费群体的快速扩大，加之经济型酒店和豪华型奢华型酒店的消费转移影响，近年来中高端酒店迎来行业红利时代，连续多年保持快速发展态势。

       目前我国酒店行业豪华、中高端、经济型的比例约为8%、27%、65%，低端经济型酒店占主导。而欧美等发达国家成熟的酒店市场通常呈现两边小中间大的“橄榄型”结构，目前欧美酒店业豪华、中高端、经济型的比例约为20%、50%、30%，未来我国酒店行业结构布局将向欧美等发达国家酒店行业结构靠近，呈现中高端酒店为主体的特征。从目前国内酒店市场结构，中端酒店的发展仍有极大发展空间，未来中国的中高端酒店将迎来中长期的快速发展阶段。

中国VS欧美各类型酒店比例情况

数据来源：公开资料整理

       酒店龙头壁垒强且成长空间确定，具备长期投资价值。壁垒：龙头品牌影响力、管理和会员体系的建立不是一朝一夕能完成的。品牌影响力：经过十余年积累，在消费者和加盟商中已经形成具有国民度的品牌，如汉庭/如家/锦江之星等；酒店品牌和品质把控需要通过重资产直营店建立，后续通过轻资产加盟店扩张，资金壁垒高。中端优势：中端酒店相对经济型而言壁垒更高，第一初始投入大（中端2000万vs经济型500万），第二优质物业有限（TOP3已经先发抢占优质物业），目前国内TOP15的中端连锁酒店品牌一半以上为锦江/华住/首旅旗下，酒店龙头在中端领域先发优势明显。管理体系：包括PMS/ERP系统（前店后厂，集团给门店强大的管理支持）、店长的培育体系（确保快速开店中的人才供给）、规模优势（体现在采购和销售两端，采购端对装修/物耗等方面有议价能力，销售端对OTA有议价能力）。会员体系：TOP3龙头会员体量均在1亿+，直销占比超80%+，给加盟商提供高效导流。

       龙头成长空间来自量、价、轻资产扩张。提量：国内酒店进入存量整合阶段，单体酒店业主在成本（租金/人工）和费用（OTA提价）上行压力下，有动力加盟品牌连锁改善投资回报；TOP3酒店集团品牌/管理/会员优势明显，伴随连锁化率提升，整体房量将加速提升。弱周期中龙头以更低租金扩张&更低价格并购，蓄势等待拐点。提价：消费升级驱动下，TOP3加速中端门店拓展并积极推动经济型门店升级改造，长期看房价提升趋势明显。轻资产扩张：酒店龙头经过历年积累，已经进入轻资产扩张期，新开门店90%+为加盟店，未来资本开支减少、利润率提升、波动率下降。

TOP3酒店集团锦江门店结构持续优化

数据来源：公开资料整理

TOP3酒店集团华住门店结构持续优化

数据来源：公开资料整理

TOP3酒店集团如家门店结构持续优化

数据来源：公开资料整理

TOP3酒店集团锦江门店结构趋势

数据来源：公开资料整理

TOP3酒店集团华住江门店结构趋势

数据来源：公开资料整理

TOP3酒店集团如家江门店结构趋势

数据来源：公开资料整理

二、2020酒店行业的发展趋势

       1、中高端酒店发展仍有极大空间，未来将成为行业结构主体（文中中国VS欧美各类型酒店比例情况一图可见）。    

       2、酒店行业轻资产化经营模式兴起

       随着国家出台一系列“去杠杆”调控措施，坚定不移的将“解决资金空转、遏制资产泡沫、扭转脱实向虚”作为调控的目标，重资产类酒店转型升级迫在眉睫，必须通过出售资产、降低杠杆以达到增加现金流、降低财务成本的目的。同时由于我国地产投资周期原因，现有存量物业规模较大，酒店自持物业成本过高。

       酒店业从过去的重视资产运营转向重视管理品牌运营，从过去的不可持续的、消耗资源的重资产模式转向可持续的、租赁物业、重管理输出与品牌输出的轻资产模式。

       3、产品、文化与服务的精选化

       随着酒店市场需求特点的不断转变、客源市场的逐步细分，客人除对酒店的硬件设施有较高的要求外，对服务的感受也变得更为细致，在消费过程中得到新奇、知识、艺术等体验成为住宿的目标，而目前市场主体经济型酒店“标准化、规范化、程序化”的产品及服务很难适应当前消费者的需求。因此，在酒店产品的设计上充分挖掘历史文化元素、打造特色主题酒店是产品走差异化发展的有效途径，也是酒店企业形成核心竞争力的关键，随着中产阶级的崛起，对产品、文化与服务的精选将逐渐成为酒店行业下一阶段的发展趋势。

三、2020酒店行业新发展模式   

       1、互联网模式

       2020年相对于没有互联网的时代已经过了很久，传统的酒店人一直认为我的酒店地理位置有多好，在市中心、在景区、在环境好的地方。但是人人都这样想，导致一个市区或者景区到处都是酒店，竞争增大的同时拉大了行业的差距。

       但是互联网出现后，人们不仅仅将行业产品放在了网上，还将服务产品放置网络宣传推广，众所周知的海底捞就是将服务用到了极致。

       2、OTA平台模式

       酒店行业的发展带动了其余行业的发展，当然OTA的出现也是必然且必不可少的，2020年的到来，酒店OTA代运营公司在全国已达数千家，较为著名的有途牛、去哪儿网、携程网、驴妈妈旅游网等。

       3、服务为主、价格为辅

       服务质量的高低也决定了价格的高低，抛开酒店设备和成本，一家酒店的服务质量的提高其实是增大了成本，提高了质量也就能相应的提高点评的质量，这样相比酒店得到的利润其实是远远超过服务质量的提高的。

       4、线上位置

       线上位置的重要性不用多说，以消费者的角度来看，当消费者需要购买东西的时候，最开始看到的印象最深刻，并且看的会更加仔细，所以线上的位置之所以看重是因为他的价值所在。

       5、AR、VR技术运用（此项纯属笔者个人猜想）

       2020年新冠疫情来势汹汹，随之而来还有网络办公等，但最让个人惊喜还是网上游故宫等，随着AR、VR技术的深入运用，未来或可在入住酒店前先体验一把虚拟入住......

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