年后，沦为用工荒”重灾区”的酒店行业又迎来了跳槽高峰，酒店招聘呈现井喷现象。

迈点旅游研究院近期发布了有关2012年酒店人跳槽意向的调查报告，调查结果显示，有53%的酒店人已萌生了跳槽的想法，只是还未行动；30%的酒店人是已经行动，正积极准备跳槽；还有7%的人是已经有了意向的单位，但是还在两难的抉择中，下不了决心；仅9%的人表示不准备跳槽通过调查结果可以发现。当下酒店行业的人员流动较大，酒店人的职场状态并不平静。

另外，调查报告还显示，几乎所有的酒店人都认为在跳槽之前做好职业规划非常有必要。

职业发展路径缺失留不住酒店人

据调查，2011年酒店行业人才缺口最大的几类岗位依次为客房服务类、餐饮服务类、前厅服务类、公关销售类和安保类岗位。尤其是客房服务员、餐厅服务员、前厅礼仪、安保等岗位缺口巨大。

导致酒店服务人员流失的另一个原因是职业发展路径的缺失。就像很多服务性从业人员抱怨的那样，“干了很多年还是个服务员”，这令很多从业人员萌生去意。 

有着多年从业经验的酒店职业经理人认为，这与多数酒店在制定企业标准与流程时未进行明确规划有关，“在国外，酒店服务员有初、中、高级之分，其中高端宴会服务人员专业化度非常高，薪资和职业荣誉感都是十分诱人的。”而在目前国内酒店中，一线服务类职位缺乏激励机制，时间久了熟练的技术人员就会选择退出，”哪怕是高档的星级酒店，一线服务人员中都很难找到本地人，这多少能说明点问题。”经理人认为，比起薪资水平低，对酒店业来说，员工职业发展路径缺失所导致的职业认同感降低是更可怕的。