REVPAR方面，2010年-2016年的平均REVPAR为266元，其中最高为2011年的307元，最低为2016年的227元。从变动分析来看，2010-2011年上升趋势，2012-2016年受国家政策影响, REVPAR下降状态。 2010-2016年厦门市五星级酒店平均出租率为64.1%，其中最高为2016年的69.2%；平均房价为662元，其中最高为2012年的706元。 一、2010年-2016年厦门市星级酒店经营数据分析 (一)五星级酒店经营数据分析

国际酒店品牌连遭撤牌的背后，是业主方市场策略的变化。的确，过高的国际品牌管理费挑动了精打细算的业主方的神经。 2017年年底，北京金融街洲际酒店正式转型成为商用写字楼；第一间进驻中国的希尔顿品牌酒店——上海静安希尔顿于2018年1月1日撤牌，更名为上海静安昆仑大酒店；同日，北京万达索菲特酒店改为北京万达文华酒店……作为改革开放的受益者，国际酒店品牌进入中国近30年。曾经，在许多人眼里住一次洋品牌的酒店是一件值得炫耀的事情，如今高高在上的国际酒店品牌却屡遭撤牌，这背后究竟暗藏着什么样的市场玄机？ 市场结构发生转变

据不完全统计，2017仅挂牌拍卖的酒店资产总额就超过300亿，数量超过400家，较去年相比，挂牌酒店资产总额增加近7倍。 一、综述 从酒店资产交易来看，2017年，国内交易总量破历史记录，预计成交总额超过350亿人民币。其中，仅万达酒店资产交易总额达190亿左右。 资产拍卖方面，据不完全统计，挂牌拍卖总额超过300亿，数量超过400家，较去年相比，挂牌酒店资产总额增加近7倍。预计，非常态酒店资产(包含：债务逾期、资不抵债、待诉讼、破产、歇业等)超过3000家，涉及金额超过5000亿人民币。 酒店资产滞售恶化并逐步从三、四线城市向一、二线城市波及，在一线城市核心区域也出现了酒店资不抵债的现象比如：北京凤展大酒店和酒店经营业绩严重不足的案例比如：北京W酒店、北京翠宫饭店等等。

过去的30年，实施星级评定制度的饭店业成为了社会服务业的领头羊，今后的30年，我国的旅游饭店业有望着眼于中国服务之根本，再度发力。 2018年是我国改革开放40周年，我国饭店星级评定制度实施30周年，饭店星级评定制度就是改革开放的产物，认真总结我国饭店星级评定制度具有重要的现实意义和历史意义。 时代背景 改革开放初期，我国旅游饭店发展很快，全国各地在不断更新改造老饭店的同时，陆续兴建了一大批设备较为现代化的饭店。据统计，至1987年年底，全国共有能接待境外来华旅游者的饭店约1300多家，客房约20万间。但是，当时对这些不断兴建的饭店，无论是旅游者、经营者，还是监管者、投资者，认识都比较模糊，也存在着不同程度的困惑。